Q-15 Norma ISO 22000 Sistema de gestión de seguridad alimentaria

 

Dirigido a:

Directores de producción, directores de calidad y técnicos de empresas de la industria alimentaria y derivadas, relacionados con la preparación, fabricación, transformación, envasado, manipulación, transporte, distribución, almacenamiento y venta o suministro al consumidor de productos alimentarios; responsables de la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico así como consultores y asesores de empresas de la industria alimentaria y derivadas.

Objetivos:

Este curso de formación ha sido específicamente diseñado para exponer en detalle los principales cambios y modificaciones que ha sufrido la norma ISO 22000 en su nueva versión, y proporcionar a los participantes todas las herramientas necesarias para adaptar sus sistemas de la gestión de seguridad alimentaria a la nueva ISO 22000:2018, de manera eficaz y con éxito.

Los alumnos aprenderán todos los requisitos de la norma para ser capaces de identificar, comprender y aplicar todos los cambios realizados en la norma ISO 22000: 2018, y trasladarlos a los sistemas de gestión de seguridad alimentaria de sus empresas.

Con la implantación y/o actualización de un sistema basado en la norma ISO 2200:2018 la organización potenciará la seguridad de los alimentos, reforzará la colaboración entre las diferentes partes interesadas, y protegerá al consumidor reforzando así su confianza en la empresa.

El curso está dividido en un apartado teórico y en multitud de ejemplos, ejercicios y casos prácticos basados en situaciones reales para facilitar la comprensión de todos los requisitos por parte de los alumnos


Programa:

 
  • Introducción a la norma ISO 22000:2018.
  • Antecedentes de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la cadena de suministro alimentario.
  • Los principios de un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
  • ISO 22000:2018. Objetivos y principios:
    • Estructura de alto nivel.
    • Incorporación del concepto riesgo.
    • Ventajas de su implantación.
    • Requisitos técnicos.
    • Principios de APPCC.
    • Evaluación y tratamiento de no conformidades.
  • Principales novedades y diferencias respecto a la anterior versión.
  • Impacto de los cambios en las empresas y organizaciones.
  • Integración de los requisitos de seguridad alimentaria con el sistema de gestión de calidad ISO 9001:2015.
  • Conclusiones y debate. Consejos prácticos por parte del formador/auditor.
  • Ejemplos, ejercicios y casos prácticos basados en situaciones reales, integrados en cada uno de los anteriores puntos del programa.
  • Documentación y material adicional de soporte.
 
certifTodos los alumnos que hayan asistido al menos al 80% del curso, recibirán certificado de formación emitido directamente por la prestigiosa entidad certificadora TÜV NORD.

Próximas ediciones y modalidades:

Preencial IFD + Webinar / Aula Virtual Zoom: 3 de noviembre

Duración y horario de la siguiente edición:

1 jornada de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00 horas.
(8 horas lectivas).

Importe:

350 € Incluye documentación y material didáctico, desayuno y comida de trabajo en todas las sesiones presenciales, y emisión de diplomas tanto por parte de IFD como de la entidad certificadora TÜV NORD. Descuentos especiales para empresas y entidades colaboradoras de IFD, empresas clientes de TÜV NORD, y para varias inscripciones a la misma edición del curso.

In Company:

Este curso puede realizarse de forma exclusiva, en cualquier lugar, para todas las organizaciones que lo soliciten bajo la modalidad In Company Training.

Bonificación FUNDAE:

IFD se ha registrado como entidad organizadora de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), este hecho facilita que aquellas empresas que inscriban a sus empleados en nuestros cursos y cumplan los requisitos necesarios, van a poder acogerse a bonificaciones en los costes de la formación, y nosotros vamos a poder gestionarles todos los trámites, de manera totalmente gratuita, si así lo desean.


MÁS INFORMACIÓN


FORMULARIO INSCRIPCIÓN
 
EN COLABORACIÓN CON LA ENTIDAD CERTIFICADORA:
FORMADOR:
Sr. Joaquim Sales

Auditor, Consultor, Formador y Asesor de Empresas.
Consultor especializado en Sistemas de Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el Trabajo, con más de 15 años de experiencia implementando y auditando sistemas de gestión en el sector alimentario.
Auditor líder acreditado para las normas de Calidad: ISO 9001, IATF 16949, ISO 22000 y EN 9100.
Auditor líder acreditado para las normas de Gestión Ambiental: ISO 14001, ISO 14064 y EMAS.
Auditor líder acreditado para la norma de Seguridad: ISO 45001.
Profesor del Área de Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el Trabajo de IFD-TÜV NORD.