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Q-15 ISO 22000 Sistema de gestión de seguridad alimentaria

 

 

Próxima Convocatoria

21 de septiembre

Duración:

1 jornada de 9:30 a 14:00 y de 15:00 a 18:30 horas.
(8 horas lectivas).

Importe:

350 € Incluye documentación, desayuno y comida de trabajo y emisión de diplomas. Descuentos especiales para empresas y entidades colaboradoras de IFD Barcelona y para varias inscripciones a una misma edición del curso.

In Company:

Este curso puede realizarse de forma exclusiva, en cualquier lugar, para todas las organizaciones que lo soliciten bajo la modalidad In Company Training.

Información general

DIRIGIDO A

Directores de producción, directores de calidad y técnicos de empresas de la industria alimentaria y derivadas, relacionados con la preparación, fabricación, transformación, envasado, manipulación, transporte, distribución, almacenamiento y venta o suministro al consumidor de productos alimentarios; responsables de la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico así como consultores y asesores de empresas de la industria alimentaria y derivadas.

OBJETIVOS

Proporcionar a los asistentes al curso conocimientos claros y actuales referentes a los antecedentes de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la cadena de suministro alimentario, y prepararlos para llevar a cabo la elaboración del plan de acción.

Con la implantación de un sistema basado en la norma ISO 2200 la organización potenciará la seguridad de los alimentos, reforzará la colaboración entre las diferentes partes interesadas, y protegerá al consumidor reforzando así su confianza en la empresa.

 

Programa completo

PROGRAMA
  • Introducción a la Norma ISO 22000.
  • Antecedentes de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la cadena de suministro alimentario.
  • Los principios de un sistema de gestión.
  • ISO 22000:  Objetivos y principios:
    - Estructura de alto nivel.
    - Incorporación del concepto riesgo.
    - Ventajas de su implantación.
    - Requisitos técnicos.
    - Principios de APPCC.
    - Evaluación y tratamiento de no conformidades.
  • Integración de los requisitos de seguridad alimentaria con el sistema de gestión de calidad ISO 9001:2015.
  • Preparación del plan de acción.
  • Ejemplos, ejercicios y casos prácticos basados en situaciones reales, integrados en cada uno de los anteriores puntos del programa.
  • Conclusiones y debate. Consejos prácticos por parte del formador / auditor.

 

 

certifTodos los alumnos que hayan asistido al menos al 80% del curso, recibirán además certificado de formación emitido por la entidad certificadora TÜV NORD.

 

En colaboración con:
 
tuv-grande
 

 

Formador:
 
Sr. Joaquim Sales

Licenciado en Biología, especialidad Biosanitarias.
Consultor en OPTIM ASSESSORS.
Formador y Asesor de Empresas.
Consultor especializado en Sistemas de Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el Trabajo.
Auditor líder acreditado para las normas de Calidad: ISO 9001, IATF 16949, ISO 22000 y EN 9100.
Auditor líder acreditado para las normas de Gestión Ambiental: ISO 14001, ISO 14064 y EMAS.
Auditor líder acreditado para la norma de Seguridad: OHSAS 18001 e ISO 45001:2018.
Profesor asociado en diferentes universidades y escuelas de negocio.
Profesor del Área Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el trabajo de IFD.

Joaquim Sales

 

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